ピメントブリケット Pimento Briquettes

ジャマイカではジャークチキンをはじめ、ジャークソースに漬け込んだ肉や魚をピメントの木をいぶしたバーベキューでグリルした料理が伝統的ソウルフードです。ピメントの木や葉の香りが煙と一緒に肉を燻し、なんともいえない香ばしい匂いで人々を魅了します。
日本でピメントの木や葉を直接手に入れることは至難の業です。このピメントブリケットはバーベキューの炭の上に置いてカバーするだけで、本格的なジャーク料理を作ることができます。
原材料:100%ピメントの葉
サイズ(1 ブリケット):直径50mm

The Pimora briquette is new fuel product provides an environmentally-friendly alternative to pimento wood which is commonly used in jerking meats, a popular and uniquely Jamaican style of cooking. This initiative will allow lovers of Jamaican jerk products the world over to enjoy the mouthwatering flavour of authentic jerked meat slow-cooked over green pimento wood.
Product ingredient: 100% Pimento Leaves
Product size: 50 mm diameter (round)
Product Application: Smokers to be placed directly on hot Charcoal or Wood. NOT ON FOOD
THE PRODUCT IS ENVIRONMENTALLY FRIENDLY

Pimora Pimento Briquette/Smoker is the proud winner of the Jamaica Observer foods award for 2015/2016 and is a significant sponsor of the CB Pan Chicken competition.